藏
琥珀桃仁
“多吃核桃可以补脑呀,这是妈妈特地打电话过来叮嘱的,要多吃,要生吃,生吃有点涩涩的,今天就换了个方法吃吃.”

食材明细

主料
  • 核桃10个
辅料
  • 白糖适量
  • 蜂蜜适量
  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 琥珀桃仁的做法步骤：1
    1
    把核桃去壳,取出桃仁.
  • 琥珀桃仁的做法步骤：2
    2
    锅内水烧开,放入核桃仁,再煮一分钟.这样可以去除核桃仁的涩味.
  • 琥珀桃仁的做法步骤：3
    3
    煮好的核桃仁放入凉水中过一下,增加桃仁的脆性.
  • 琥珀桃仁的做法步骤：4
    4
    过完凉水的桃仁晾干,放入微波炉盘中,加一大勺白糖及适量蜂蜜,拌匀,微波中火1分钟,拿出拌匀,再放入微波炉中,共微5分钟就好了.

小窍门

我就敲了10个大核桃,量小,所以微的时候时间很短,如果你的核桃仁多,要适当加长时间,但要注意每次微的时间不要太长,最好是1,2分钟,这样好观察,当梳桃仁变成黄色就好了,过头就会焦了.
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苏菜
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