果香糖醋排骨
糖醋排骨的做法之一,浓浓果香版的。山楂,又叫红果,大家熟知的山楂的功效中,除了开胃、降血脂、降血压外,还可以调节月经不调、治疗腹泻,抗衰老。它含有丰富的营养成份,现在正是新鲜红果上市的季节,喜欢吃红果的还可以多买一些来冷冻起来,吃的时候化开就可以做成各种美味啦,

食材明细

主料
  • 小排200g
  • 糖山楂汁水300g
  • 料酒一小勺
辅料
  • 糖山楂100g
  • 适量
  • 白砂糖适量
  • 酸辣口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 果香糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    排骨焯水,(冷水焯),控干水,中火炸至表面金黄,
  • 果香糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    热锅下油,放两大勺白砂糖,小火烧至变成焦糖色冒小泡,
  • 果香糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    把排骨迅速倒入翻炒均匀上色,
  • 果香糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    倒入清水(没过排骨,)加入适量盐,大火烧至收汁,
  • 果香糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    倒入糖山楂汁,(味道比较足的,)大火烧开,中小火烧至收汁入味,散适量盐调味(也可不放),装盘,放上适量红果,撒上熟白芝麻即可,
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