藏
蘸水折耳根
“折耳根是四川特色，好多人受不了这股“鱼腥味”，可是喜欢的也大有人在哦，呵呵！”

食材明细

主料
  • 折耳根叶适量
调料
  • 辣椒油少许
  • 白糖少许
  • 黄豆酱油少许
  • 鸡精少许
  • 陈醋少许
  • 麻辣口味
  • 生鲜工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 蘸水折耳根的做法步骤：1
    1
    折耳根摘掉老根。
  • 蘸水折耳根的做法步骤：2
    2
    反复清洗干净，用淡盐水浸泡一会，再次洗净。
  • 蘸水折耳根的做法步骤：3
    3
    白糖放入碗里。
  • 蘸水折耳根的做法步骤：4
    4
    加入其它佐料。
  • 蘸水折耳根的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀，甜咸或者酸辣，都可以根据自己家的口味调节的，只要佐料兑得好，都好吃。
  • 蘸水折耳根的做法步骤：6
    6
    折耳根清洗干净后控干水分，盛入盘子，吃时配蘸水。
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川菜
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