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帝王蟹蒸水蛋
“
帝王蟹和水蛋竟然可以成为好搭档,你不觉得很神奇么?哈哈,一只大的帝王蟹除了用来做大餐外,剩下的壳和零碎的蟹肉千万别浪费,一道帝王蟹蒸水蛋让蒸蛋都格外有品位!
”
食材明细
主料
帝王蟹
一只
鸡蛋
三个
辅料
红叶生菜
一颗
葱花
一小把
生抽
少许
香油
少许
清淡
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
清理并拆解帝王蟹,将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用,蟹鳌和其他部分做其他菜品;
2
红叶生菜摘好洗净备用;
3
将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段时间去除气泡;
4
将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳;
5
开水上锅蒸,中火蒸5-7分钟;
6
起锅撒上葱花,淋上生抽和香油;
7
加上红叶生菜摆盘。
小窍门
在打鸡蛋的时候如想更松软可加入少量水把鸡蛋打散
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苜蓿鸡蛋卷
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别错过美味【手撕黄鳝】附:制作详解..
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