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白切猪心

食材明细

主料
  • 猪心260克
辅料
  • 姜片适量
  • 桂皮适量
  • 大料适量
  • 蒜末适量
配料
  • 生抽适量
  • 芝麻油少许
  • 料酒适量
  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 白切猪心的做法步骤：1
    1
    材料：猪心
  • 白切猪心的做法步骤：2
    2
    配料：姜片、桂皮、大料、蒜末
  • 白切猪心的做法步骤：3
    3
    将猪心洗净、捞出。
  • 白切猪心的做法步骤：4
    4
    放在案板上剖开，待用。
  • 白切猪心的做法步骤：5
    5
    在蒜末中，加入适量生抽。
  • 白切猪心的做法步骤：6
    6
    加少许芝麻油。
  • 白切猪心的做法步骤：7
    7
    调匀成蘸汁。
  • 白切猪心的做法步骤：8
    8
    随后，将洗净的猪心放入高压锅里。
  • 白切猪心的做法步骤：9
    9
    搁入姜片、桂皮和大料。
  • 白切猪心的做法步骤：10
    10
    接着，加适量的料酒。
  • 白切猪心的做法步骤：11
    11
    倒入清水。
  • 白切猪心的做法步骤：12
    12
    然后，盖上盖，上气煮3分钟关火。
  • 白切猪心的做法步骤：13
    13
    等没气后开盖。
  • 白切猪心的做法步骤：14
    14
    捞出、晾凉。
  • 白切猪心的做法步骤：15
    15
    最后，将晾凉好的猪心放在案板上切成片。
  • 白切猪心的做法步骤：16
    16
    放入盘中就可以吃吃喽。
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