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炒扁豆
“扁豆，补脾益胃，口感爽脆，颜色翠绿，搭配咸菜，客家特色。”

食材明细

主料
  • 扁豆400克
辅料
  • 油2汤匙
  • 盐少许
  • 蒜蓉20克
  • 咸菜20克
  • 芡汁适量
  • 咸香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 炒扁豆的做法步骤：1
    1
    扁豆洗净去头尾。
  • 炒扁豆的做法步骤：2
    2
    切丝待用。
  • 炒扁豆的做法步骤：3
    3
    锅烧热下油、蒜蓉、咸菜炒香，再加入扁豆继续翻炒，软时调味。
  • 炒扁豆的做法步骤：4
    4
    熟时勾芡淋明油出锅装盘。
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客家菜
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