做法步骤
1炒锅上火，直接加入一袋麻婆豆腐调料，煸炒出香味。
2加入开水烧开。
3放入提前焯过水的豆腐，小火慢炖。
4准备适量淀粉，放水化开。再将青蒜苗切碎备用。
5待豆腐炖至入味，淋入水淀粉。
6快速翻炒，使烫汁均匀地包裹在豆腐上。
7待汤汁变得浓稠时，洒上青蒜碎即可。
8成品。麻、辣、烫、香。
小窍门
1.豆腐切成1厘米左右的方丁，入开水锅中，放少许盐，煮3分钟左右。一可去除豆腥味，二可使豆腐甦加紧实。
2.因为有麻婆豆腐调料，不用再放其他调味料，只需适量水淀粉勾芡。
3.勾芡可以使豆腐更加入味，还可以使豆腐保湿时间更长，一烫遮百丑。
2.因为有麻婆豆腐调料，不用再放其他调味料，只需适量水淀粉勾芡。
3.勾芡可以使豆腐更加入味，还可以使豆腐保湿时间更长，一烫遮百丑。