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番茄烩海虾
“秋意渐渐浓了，解除了封海，海鲜也多了。吃虾，变着花样吃虾。
番茄烩海虾，味道真的好！”

食材明细

主料
  • 海虾300克
  • 番茄250克
辅料
  • 油适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 先抽适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 蒜适量
  • 胡椒粉适量
  • 酸咸口味
  • 烩工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 番茄烩海虾的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 番茄烩海虾的做法步骤：2
    2
    海鲜剪去虾芒，用牙签挑去沙线，漂净沥干.
  • 番茄烩海虾的做法步骤：3
    3
    锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入海虾煸炒至转色，盛出。
  • 番茄烩海虾的做法步骤：4
    4
    番茄洗净，切十字花，放入开水烫一下，剥去皮，切小块。
  • 番茄烩海虾的做法步骤：5
    5
    锅里油热，放入番茄，
  • 番茄烩海虾的做法步骤：6
    6
    边炒，边用铲子铲碎。
  • 番茄烩海虾的做法步骤：7
    7
    放入海虾煸炒匀，
  • 番茄烩海虾的做法步骤：8
    8
    加些料酒，
  • 番茄烩海虾的做法步骤：9
    9
    加些盐煸炒匀，
  • 番茄烩海虾的做法步骤：10
    10
    加些先抽，
  • 番茄烩海虾的做法步骤：11
    11
    加些胡椒粉煮开，
  • 番茄烩海虾的做法步骤：12
    12
    撒些葱花即可。

小窍门

1.海鲜先煸炒一下，再煮，虾壳很脆，好吃。
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徽菜
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