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土豆老鸭汤--宴客菜

食材明细

主料
  • 老鸭适量
  • 土豆适量
辅料
  • 盐适量
  • 生姜适量
  • 香葱适量
  • 桂皮适量
  • 八角适量
  • 茶籽油适量
  • 清淡口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

做法步骤

  • 土豆老鸭汤--宴客菜的做法步骤：1
    1
    老鸭，土豆，生姜
  • 土豆老鸭汤--宴客菜的做法步骤：2
    2
    老鸭斩块
  • 土豆老鸭汤--宴客菜的做法步骤：3
    3
    姜切片
  • 土豆老鸭汤--宴客菜的做法步骤：4
    4
    土豆去皮
  • 土豆老鸭汤--宴客菜的做法步骤：5
    5
    切丁
  • 土豆老鸭汤--宴客菜的做法步骤：6
    6
    老鸭过开水去腥味
  • 土豆老鸭汤--宴客菜的做法步骤：7
    7
    再放进油锅里，放姜片，盐炒片刻
  • 土豆老鸭汤--宴客菜的做法步骤：8
    8
    炒好的鸭肉放进电压锅里加清水，桂皮，八角
  • 土豆老鸭汤--宴客菜的做法步骤：9
    9
    高压30分钟
  • 土豆老鸭汤--宴客菜的做法步骤：10
    10
    炖好的老鸭汤
  • 土豆老鸭汤--宴客菜的做法步骤：11
    11
    放进土豆丁
  • 土豆老鸭汤--宴客菜的做法步骤：12
    12
    放盐
  • 土豆老鸭汤--宴客菜的做法步骤：13
    13
    再炖15分钟
  • 土豆老鸭汤--宴客菜的做法步骤：14
    14
    撒上香葱
  • 土豆老鸭汤--宴客菜的做法步骤：15
    15
    即成
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