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粤菜
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咸蛋芥菜汤
“
这道是广式的家常滚汤,简单又实惠,芥菜解毒消肿、止痛明目,咸蛋滋阴除热,此汤可起到消肿化结、化痰止咳、增强免疫力的作用。
”
食材明细
主料
芥菜
1把
咸鸭蛋
1个
辅料
清水
适量
调料
食用油
少许
清淡
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
准备的食材。
2
芥菜、咸鸭蛋洗干净备用。
3
适量清水煮沸,放入芥菜。
4
芥菜煮滚一两分钟后,打入咸鸭蛋。
5
继续煮沸两分钟,将蛋黄煮熟即可。
6
成品。
小窍门
咸鸭蛋已带有咸味,不需要另外加盐。
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