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樱桃肉
“用鸡胸肉做的樱桃肉，小朋友大快朵颐一番！”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉1块
辅料
  • 葱花适量
调料
  • 生粉适量
  • 生抽适量
  • 蕃茄酱2勺
  • 香醋1勺
  • 白糖1勺
  • 水适量
  • 料酒适量
  • 蛋清适量
  • 孜然粉适量
  • 酸甜口味
  • 炸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 樱桃肉的做法步骤：1
    1
    买的冰鲜鸡胸肉，口感会更好些。
  • 樱桃肉的做法步骤：2
    2
    将鸡肉切块，快切大点。用料酒，生抽，孜然粉和蛋清将鸡肉腌制30分钟。
  • 樱桃肉的做法步骤：3
    3
    腌制好的鸡肉已经上色了。
  • 樱桃肉的做法步骤：4
    4
    将鸡肉裹上生粉，两面都要均匀裹上生粉。
  • 樱桃肉的做法步骤：5
    5
    锅内倒入油，油温6成热时，放入鸡肉炸至两面金黄。
  • 樱桃肉的做法步骤：6
    6
    盘子上铺成油纸，将炸好的鸡肉捞出备用。
  • 樱桃肉的做法步骤：7
    7
    用番茄酱、白糖、香醋和水拌均匀倒入锅中烧开。
  • 樱桃肉的做法步骤：8
    8
    再将鸡肉倒入，大火收汁即可。
  • 樱桃肉的做法步骤：9
    9
    装盘撒上葱花开吃啰！分分钟光盘。
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