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山药羊肉汤
“
【山药羊肉汤】初冬暖身汤
天儿一冷,就想吃羊肉。
煮成汤水更是喜欢。
米爸爸不怎么喜欢羊肉,还好,慢慢的被我同化了。
这样的汤水还是可以接受的。
”
食材明细
主料
羊肉
300克
胡萝卜
半根
山药
一节
葱
适量
香菜
适量
姜
一块
蒜
适量
辅料
盐
3克
胡椒粉
2克
原味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
材料图。
2
羊肉切大块,加葱姜焯水。
3
胡萝卜山药去皮切滚刀块,香菜蒜苗切碎。
4
焯好水的肉块洗干净。
5
将焯水的羊肉汤滤去渣子。
6
取电压力锅,加上菜块肉块姜片,倒上过滤后的汤,启动煲汤键,程序结束后,加盐和胡椒粉调味,放上香菜蒜苗碎。配上饼子什么的,就是一餐了。
小窍门
以前焯肉,水都没有留,这次用这种方法滤了一下,还是挺好呢。
煲汤调味尽可能简单些,当然,也可以随自己的口味儿而定。
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