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赣菜
藏
粉蒸肉
“
这是我们全家人都喜欢的一个大菜,“粉蒸肉”一听菜名就都喜欢了。做了一次果然都喜欢,这么一大盘三个人吃几乎没剩一点。今天就上这个菜,希望美食天下的筒子们都喜欢哦。
”
食材明细
主料
五花肉
600克
米粉
100克
辅料
甜面酱
5勺
豆腐乳
1块
豆腐乳汤汁
3勺
酱油
3勺
白糖
30克
盐
2克
胡椒粉
适量
冰糖
适量
味精
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
未知
难度
做法步骤
1
五花肉化冻洗净。
2
切成10公分长、3毫米厚的片。
3
放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
4
用手抓匀。
5
取自制米粉100克,倒入肉中用手抓匀腌制30分钟。
6
碗底放一块冰糖,把肉摆入碗中。
7
放入锅中,用大火蒸2小时。
8
从锅中取出,倒扣盘中。
9
撒上切好的蒜苗碎,即可享用。
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