做法步骤
- 1干黄豆洗净沥干,翻炒致表皮裂开,基本就熟了,取出晾凉。
- 2放入破壁料理机中。
- 3多次用点动功能打磨成豆粉。
- 4打磨到自己喜欢的细腻度,倒出备用。
- 5糯米粉里加入适量的温水,和成糯米面团
- 6分成若干小份,放入蒸锅蒸熟
- 7取一小份放入有少量纯净水的平盆擀成薄片
- 8取适量豆粉与绵白糖混合,放入擀好的薄糯米片,两面都沾上豆粉
- 9卷起了,切成自己喜欢的大小
小窍门
1.破壁机的点动功能次数决定粉末细腻度,可以依自己口感选择。
2.量多可以分多次打。
3.糯米团加纯净水,防粘,也可以直接放豆粉。
4.豆粉有的多的,密封干燥处保存。
2.量多可以分多次打。
3.糯米团加纯净水,防粘,也可以直接放豆粉。
4.豆粉有的多的,密封干燥处保存。