诗词曲赋
书法绘画
中医文化
华夏历史
茶文化
美食
国宝珍藏
古籍
博物馆
川菜
鲁菜
闽菜
粤菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
淮扬菜
豫菜
晋菜
鄂菜
云南菜
北京菜
东北菜
西北菜
贵州菜
赣菜
上海菜
新疆菜
客家菜
台湾美食
香港美食
澳门美食
搜索
首页
美食
西北菜
藏
炒莜面鱼鱼
“
买了点莜面,味道很浓郁,就是看上去不白不细。莜面和土豆是绝配,放点油、盐、葱拌一起就可以享用了,有莜面的地方这样吃法普遍吧。今天来做莜面鱼鱼,是用土豆丝炒的。非常豪迈的土豆丝是孩他爸切的,掌勺也是他,成品不咋嘀,味道却是一级棒
”
食材明细
主料
莜面
150G
辅料
盐
适量
花椒粒
适量
辣椒
适量
葱
适量
麻辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
准备食材
2
莜面一边加开水一边用筷子搅拌成团
3
趁热把莜面和成团,稍醒。
4
把面团揪成若干个小剂子,取出其中之一,搓成小鱼状,如图。
5
然后上笼屉蒸熟。
6
非常豪放的土豆丝
7
油热放花椒粒、辣椒爆香,放葱花、土豆丝炒七八分熟(麻辣土豆丝)
8
放莜面鱼翻炒。
9
放盐炒。
10
好了。
小窍门
第2步:莜面一边加开水一边用筷子搅拌成团(一般是水开后再点一点儿冷水,这样的水正合适)
上一页:
油泼扯面
下一页:
炒莜面块垒
发表
全部评论(0)
更多评论
西北菜
下拉更多
© 2013
中国文化网
www.gw5000.com
粤ICP备17004399号-5
电话:18319180048
搜索
请选择
诗词
书画
书法字库
中医
历史
茶
国宝
古籍
美食
我的
我的收藏
请先登陆
顶部