做法步骤
1准备好老卤汁、猪舌头。
2锅内放入适量的水，烧至40度左右。
3放入洗好的猪舌头。
4等到猪舌头全部变了颜色，就捞出备用。
5将老卤放入烧开。
6放入干红辣椒和适量的酱油、料酒。
7将猪舌头放入老卤中，烧开水，关小火。
830分钟之后给猪舌翻面，再卤30分钟即可关火。
小窍门
点点唠叨：
1、老卤就是反复使用过的卤汁。卤的东西越多卤汁的味道就会越醇厚。
2、要密切注意卤汁的咸淡，如果味道已经很淡的话，可以适量加入盐、酱油、八角、桂皮等香料。
3、保存卤汁的时候一定要把杂质滤掉，再装入保鲜盒内放入冰箱冷冻。
1、老卤就是反复使用过的卤汁。卤的东西越多卤汁的味道就会越醇厚。
2、要密切注意卤汁的咸淡，如果味道已经很淡的话，可以适量加入盐、酱油、八角、桂皮等香料。
3、保存卤汁的时候一定要把杂质滤掉，再装入保鲜盒内放入冰箱冷冻。