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云南特色小吃炒饵块

食材明细

主料
  • 饵块500克
辅料
  • 白菜100克
  • 韭菜100克
  • 酸腌菜20克
配料
  • 甜酱油30克
  • 咸酱油10克
  • 玉米油80克
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 云南特色小吃炒饵块的做法步骤：1
    1
    云南特产饵丝
  • 云南特色小吃炒饵块的做法步骤：2
    2
    白菜、韭菜
  • 云南特色小吃炒饵块的做法步骤：3
    3
    白菜、韭菜
  • 云南特色小吃炒饵块的做法步骤：4
    4
    云南特产酸腌菜
  • 云南特色小吃炒饵块的做法步骤：5
    5
    磨肉7分瘦3分肥
  • 云南特色小吃炒饵块的做法步骤：6
    6
    云南特产甜酱油
  • 云南特色小吃炒饵块的做法步骤：7
    7
    太太乐鲜酱油
  • 云南特色小吃炒饵块的做法步骤：8
    8
    做法：先把白菜跟韭菜切成段。
  • 云南特色小吃炒饵块的做法步骤：9
    9
    第二步、上锅放玉米油，先炒磨肉，变色后放白菜一起炒，用中火炒。
  • 云南特色小吃炒饵块的做法步骤：10
    10
    第三步、等白菜熟了，放入饵丝。加入甜酱油、太太乐鲜酱油翻炒均匀。
  • 云南特色小吃炒饵块的做法步骤：11
    11
    第四步、把饵丝炒到八成熟后（饵丝由硬变软），加入韭菜跟酸腌菜，直到饵丝全熟。
  • 云南特色小吃炒饵块的做法步骤：12
    12
    这就是做好的炒饵丝。
  • 云南特色小吃炒饵块的做法步骤：13
    13
    喜欢这种口味的朋友，可以把饵丝换成面条来做，口感一样不错！！！
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云南菜
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