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南昌风味炒瓠子皮
“
南昌人非常爱吃“皮”,什么西瓜皮、柚子皮、瓠子皮、冬瓜皮,都是南昌人餐桌上非常受欢迎的家常菜,这个季节还有瓠子,赶紧地享受一下这份美味!
”
食材明细
主料
瓠瓜
适量
青尖椒
1个
红尖椒
1个
辅料
豆豉辣酱
1大勺
老抽
1小勺
盐
适量
鸡精
适量
中辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
买来大瓠子,环切,把皮切下来。
2
然后将切下来的瓠子皮切成小条状。
3
青红尖椒切成小块。
4
炒锅放2汤匙油,烧至五成热,下豆豉辣酱炒出红油。
5
下瓠子皮炒。
6
炒匀后,减少翻动的频率,大概3-4秒炒1次。
7
炒了大概2分钟后,加盐。
8
再加少许鸡精。
9
最后倒入老抽,炒匀即可。
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用九层塔点亮名菜的醇香诱人-----三杯鸡饭..
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杂锦汤桂林米粉
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