做法步骤
1豆腐洗净印干，切大块。中间用小刀划一个长方形，用勺子小心挖去中间部分。
2我用的是半肥瘦的肉碎，加入鸡粉盐糖料酒酱油胡椒粉和淀粉
3充分搅拌均匀
4忘豆腐里面塞肉，一点点塞，不要一次塞太多。
5塞好的豆腐
6平底锅烧热放油，放豆腐下锅煎，肉朝底放入。
7每一面都煎一下，煎到金黄色
8半碗水，加入蚝油酱油盐。
9把汁倒入锅中，把水收干后起锅。
10放上葱花，上桌！
小窍门
1、用硬一些的豆腐会比较好操作。
2、可以加入冬菇在肉馅中，家里有人不吃冬菇，所以我没放。
2、可以加入冬菇在肉馅中，家里有人不吃冬菇，所以我没放。