做法步骤
1主料：面粉土豆调料：肉馅葱生抽盐五香粉
2擦好的丝用水过一下，控干水分，也不要太干，那样蒸出来就有点干了。
3擦好的丝用水过一下，控干水分，也不要太干，那样蒸出来就有点干了。
4控干水分的土豆丝倒入盆里。
5先少加些面粉，放入盐五香粉，用筷子拌匀
6面粉不要一次加入，拌着加着，用筷子把粘在一起的土豆片拨开，每片都沾上面粉，也不要有太多没有拌完的面粉。
7给蒸锅篦子放上笼布，把洋芋擦擦放上蒸20分钟。
8取出笼布扣到盆里，用筷子，把洋芋擦擦拨散。
9热锅冷油，放入肉馅炒散，放点生抽。
10在放葱花，炒匀
11放入洋芋擦擦炒匀。
12出锅上图