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三鲜炒米线
“美味可口”

食材明细

主料
  • 过桥米线适量
  • 瘦肉片适量
  • 基围虾尾适量
  • 小墨斗鱼适量
  • 鸡蛋适量
辅料
  • 青蒜适量
  • 上海青适量
配料
  • 盐适量
  • 芝麻油适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 三鲜炒米线的做法步骤：1
    1
    先将米线锅内煮1分钟捞起备用
  • 三鲜炒米线的做法步骤：2
    2
    然后将上海青飞水
  • 三鲜炒米线的做法步骤：3
    3
    锅内烧油，下入腌制好的虾仁，小墨斗鱼翻炒
  • 三鲜炒米线的做法步骤：4
    4
    加入炒好的肉片翻炒
  • 三鲜炒米线的做法步骤：5
    5
    加入青蒜翻炒片刻
  • 三鲜炒米线的做法步骤：6
    6
    加入米线翻炒均匀
  • 三鲜炒米线的做法步骤：7
    7
    加入适量盐
  • 三鲜炒米线的做法步骤：8
    8
    加入炒好的鸡蛋
  • 三鲜炒米线的做法步骤：9
    9
    加入焯过水的上海青翻炒均匀即可出锅啦
  • 三鲜炒米线的做法步骤：10
    10
    炒好的三鲜米线

小窍门

1.买不到过桥米线，可以使用干米线泡发后使用
2.小墨斗鱼，虾尾，一定用盐，料酒，胡椒粉提前腌制10分钟
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