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粘豆包
“想吃粘豆包了，没有买到大黄米，尝试着用糯米做了一些，改良版的粘豆包出炉啦！””

食材明细

主料
  • 糯米粉200克
  • 黄玉米面100克
辅料
  • 豆沙馅适量
  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 粘豆包的做法步骤：1
    1
    食材：糯米粉200克、细玉米面100克、豆沙馅。
  • 粘豆包的做法步骤：2
    2
    玉米面与糯米粉混合均匀，加入沸水搅拌成絮状。
  • 粘豆包的做法步骤：3
    3
    不烫手的时候揉成光滑的面团松弛20分钟。
  • 粘豆包的做法步骤：4
    4
    松弛好的面团在案板上揉匀搓成长条。
  • 粘豆包的做法步骤：5
    5
    分成大小均匀的剂子。
  • 粘豆包的做法步骤：6
    6
    分好的剂子擀成稍厚一些的面皮，放上适量豆沙馅。
  • 粘豆包的做法步骤：7
    7
    包紧后收口朝下稍稍整形。
  • 粘豆包的做法步骤：8
    8
    放入蒸锅，上汽后蒸12分钟。（蒸制时间根据年糕的大小调整）
  • 粘豆包的做法步骤：9
    9
    蒸好啦，豆沙馅香甜，外皮软糯Q弹，喜欢的可以试一试。
  • 粘豆包的做法步骤：10
    10
    成品。

小窍门

无
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