改良版韩式炸酱面
非常简单,又非常好吃。。面条又滑又劲道,酱用的是甜面酱加酱油,比天朝传统的炸酱面偏甜一些,我多加了青椒丁,洋葱丁,尖椒丁和土豆块,口感更丰富,有脆有糯,又有微微的辣味,棒棒哒。。

食材明细

主料
  • 面条80克
  • 甜面酱2勺
  • 洋葱20克
  • 青椒20克
  • 土豆20克
辅料
  • 生抽少许
  • 植物油1勺
  • 少许
  • 淀粉1勺
  • 姜粉少许
  • 酱香口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 改良版韩式炸酱面的做法步骤:1
    1
    将方便面入热水煮熟
  • 改良版韩式炸酱面的做法步骤:2
    2
    同时把各种配料切丁
  • 改良版韩式炸酱面的做法步骤:3
    3
    热锅热油,先炒软土豆丁,再下甜面酱、生抽、盐等炒匀
  • 改良版韩式炸酱面的做法步骤:4
    4
    面条煮好后,冲凉开水,沥净水份装入碗中
  • 改良版韩式炸酱面的做法步骤:5
    5
    面条挑入碗中,倒上酱,拌了吃吧

小窍门

韩式炸酱面用的是春酱,类似于加了酱油的甜面酱的口感。
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