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梅干菜烧肉
“这道菜真的是馋了好久了，
今天终于解馋啦！！”

食材明细

主料
  • 梅干菜150g
  • 带皮肉300g
辅料
  • 姜片适量
  • 大葱适量
配料
  • 大料少许
  • 玉米油适量
  • 食盐适量
  • 白糖适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 其他口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 梅干菜烧肉的做法步骤：1
    1
    带皮肉洗干净后切成小方块，然后焯水备用
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：2
    2
    梅干菜用水泡制好，洗干净沥干备用
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：3
    3
    葱切段、姜切片备用
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：4
    4
    锅中放入少许玉米油，油热后先将焯好的肉放入翻炒
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：5
    5
    加入少许的老抽上色待肉炒到有些焦的时候，放入葱姜、大料炒香
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：6
    6
    然后加入少许的料酒，最后放入梅干菜翻炒，再加入少许白糖、鸡精、食盐翻炒
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：7
    7
    锅中加入适量的水，没过菜为宜，大火烧开后转小火慢炖30分钟
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：8
    8
    待锅中的汤汁收的差不多的时候就可以出锅啦
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：9
    9
    装盘
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