改装热干面
在学校餐厅转了一大圈,最后还没吃已经被西餐那种又酸又腻的酱味恶心住了,最后还是决定回家做碗面,想起以前在国内放学有时会来一碗热干面,那种香喷喷热气腾腾的感觉真是让人流口水。没有碱水面只能用意大利面代替,虽然没有传统碱味但是那种劲道也够解馋了。

食材明细

主料
  • 意大利面适量
  • 生菜适量
辅料
  • 芝麻酱3勺
  • 甜面酱1.5勺
  • 生抽3勺
  • 老抽1勺
  • 料酒1勺
  • 白胡椒适量
  • 白糖1茶匙
  • 鸡精1茶匙
  • 小葱0.5棵
  • 2勺
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 改装热干面的做法步骤:1
    1
    煮面大概十来分钟
  • 改装热干面的做法步骤:2
    2
    煮面期间用芝麻酱和甜面酱混合用香油和少许水调开,不调稀会成块粘在面上很腻
  • 改装热干面的做法步骤:3
    3
    煮面期间用那些材料调汁,糖少许就可以提味,白胡椒适量
  • 改装热干面的做法步骤:4
    4
    煮好面迅速过冷水然后撒少量香油或者植物油
  • 改装热干面的做法步骤:5
    5
    切葱花
  • 改装热干面的做法步骤:6
    6
    切生菜丝
  • 改装热干面的做法步骤:7
    7
    在大容器里先放面面,再放生菜和葱花,然后浇汁,最后洒芝麻酱,扮开,盛到碗里
  • 改装热干面的做法步骤:8
    8
    我饿极了,所以又加了个煎蛋,配上果汁,又营养又过瘾,再也不用被西餐虐啦!
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鄂菜
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