做法步骤
1转化糖浆、枧水，油全部放入盆中，搅拌搅拌至完全溶合
2加奶粉和面粉
3和成面团，饧一小时左右。
4还是我从云南买回来的宣威火腿，做云南火腿月饼的最佳食材
5切成1厘米厚的片，用温水浸泡，让盐泡出来一些，中间换两次水
6泡好的火腿上笼蒸20分钟，蒸熟。只要瘦肉部分，肥的没有用
7把火腿切成大米粒大小的碎丁
8放入盆中，加蜂蜜、葡萄籽油，和玫瑰酱，加白酒，先把火腿和蜂蜜、油拌均匀，浸泡一会儿，这个过程我忘记拍图片了，文字说明了
9再和面粉类的拌均匀
10抓一下能成团即可
11把拌好的馅料放置一小时左右，让其充分滋润。
12馅料分成40克的剂子，面团分成10克的剂子
13用面皮包起馅料。
14模具中撒熟糯米粉，入模成型，烤盘喷水防裂
15烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤5分钟后取出刷一层蛋液，继续烤15分钟
16烤好的火腿月饼，非常的香哦。放置一天即回油。
小窍门
没有玫瑰酱的可以用干玫瑰花10克，揉碎代替。