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浙菜
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五彩虾仁
“
虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。冬日的餐桌,一款五颜六色的养眼营养的五彩虾仁,一定大受家人的喜爱。
”
食材明细
主料
虾仁
适量
甜豆
适量
彩椒
适量
藕
适量
辅料
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
淀粉
适量
蛋清
适量
姜末
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
主要原料。
2
彩椒洗净切块。
3
虾仁洗净,从虾背切开。用淀粉蛋清上浆。
4
浆好的虾仁放油锅炸制备用。
5
莲藕切片,同彩椒甜豆过油备用。
6
姜末炝锅,放料酒,放入木耳和虾仁煸炒。
7
放入过油的藕,彩椒甜豆,放盐味精翻炒均匀即可。
8
五彩虾仁。
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油菜蕻排骨年糕汤
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海米冬瓜汤
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