做法步骤
1紫薯和芋头的大小参见鸡蛋对比
2芋头、紫薯上锅蒸约20至30分钟
3南瓜泥是之前蒸好冻在冰箱的
4木薯粉网上买的，去过北京多家大型超市，个别超市见过（麦德龙、家乐福）
5薏仁米、红豆和绿豆提前几小时泡水，然后加冰糖和水用高压锅20分钟，做成甜水
6蒸好的芋头去皮
7搅成泥
8紫薯去皮，实际只用了两个
9南瓜泥解冻后备用
10木薯粉、芋头泥和南瓜泥混合，大致比例是2：1：1
11活成面团
12面板上洒些普通淀粉，把面团揉成细条
13切小段
14整形
15先煮南瓜的，煮3、5分钟就可以
16捞出放冷水里
17木薯粉、芋头泥与紫薯混合，比例参考南瓜的
18活成面团
19揉成细条
20切小段
21下锅煮
22捞出过冷水
23这是放凉的甜水，甜水的配料还可以任意发挥，加红糖、葡萄干或用牛奶代替水。
24盛入芋圆
25口感嘛，还是相当Q弹的。完全不想吃外面的这个鲜那个仙的
26我做的芋圆里没有放糖，喜欢甜的话可在揉面团的时候加入；忘了搞点白色的了，白色的更简单，只用木薯粉和芋头就OK了。
27这个量能做好几碗呢，吃不完的话，可以将切好的芋圆生着冻上。暑热的晚上，懒得做饭，煮上一碗，省事儿又开胃！