做法步骤
- 1食材
- 2所有食材放入面包桶内,面粉挖坑放入酵母粉启动揉面程序
- 3揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发
- 4醒发至两三倍大,第一次醒发完毕。
- 5醒发好的面团案板上揉匀
- 6分成是个小面团团圆。盖上保鲜膜松弛十分钟。
- 7松弛好的小面团擀成小圆饼
- 8所有做好后放入烤盘,盖上保鲜膜再次醒发30分钟。
- 9醒发好的面饼放入预热好的烤箱170度15-20分钟左右.
- 10考好喜饼,黄灿灿的很诱人吧!
- 11成品!
- 12成品!
小窍门
烤制的时候在面饼上面再压一个烤盘,这样烤出的喜饼形状才漂亮,要不上面会鼓起来,鼓起来不仅形状不好看组织不细腻还会影响口感