羊肉抓饭
老公一直怀念新疆手抓饭,正好活动中得到羊肉的奖品,老公还特意找了正宗的手抓饭做法让我学,可惜有些材料没有,但口感也接近了。香香的手抓饭太美味了。

食材明细

主料
  • 大米400克
  • 羊肉500克
  • 胡萝卜150克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 洋葱半个
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 羊肉抓饭的做法步骤:1
    1
    羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出
  • 羊肉抓饭的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、洋葱切细条
  • 羊肉抓饭的做法步骤:3
    3
    锅中稍放点油煸炒羊肉变色
  • 羊肉抓饭的做法步骤:4
    4
    放入洋葱煸炒出香味
  • 羊肉抓饭的做法步骤:5
    5
    放入胡萝卜煸炒,放盐
  • 羊肉抓饭的做法步骤:6
    6
    放入没过食材的开水大火煮开后改小火焖20分钟
  • 羊肉抓饭的做法步骤:7
    7
    先捞出羊肉等食材放入电饭煲
  • 羊肉抓饭的做法步骤:8
    8
    再放事先淘洗干净的大米铺在上面
  • 羊肉抓饭的做法步骤:9
    9
    再倒入羊肉汤,汤的多少根据大米吸水性,不要太湿
  • 羊肉抓饭的做法步骤:10
    10
    开水煮饭,等煮饭结束后把米饭、食材搅拌,再焖15分钟

小窍门

汤的多少根据大米吸水性,不要太湿
全部评论(0)
新疆菜
© 2013 中国文化网 www.gw5000.com 粤ICP备17004399号-5 电话:18319180048
搜索 我的

我的收藏

请先登陆