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三丁烧鸭

食材明细

主料
  • 鸭肉适量
  • 青椒适量
  • 胡萝卜适量
  • 莴笋适量
辅料
  • 盐适量
  • 植物油适量
  • 酱油适量
  • 味精适量
  • 醋适量
  • 中辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 高级难度

做法步骤

  • 三丁烧鸭的做法步骤：1
    1
    食材
  • 三丁烧鸭的做法步骤：2
    2
    切丁
  • 三丁烧鸭的做法步骤：3
    3
    先炒莴笋和胡萝卜丁
  • 三丁烧鸭的做法步骤：4
    4
    翻炒翻炒
  • 三丁烧鸭的做法步骤：5
    5
    放盐炒断生
  • 三丁烧鸭的做法步骤：6
    6
    待用
  • 三丁烧鸭的做法步骤：7
    7
    另起锅烧油，放进鸭肉炒匀
  • 三丁烧鸭的做法步骤：8
    8
    淋上醋，放点盐炒匀
  • 三丁烧鸭的做法步骤：9
    9
    炒干水分
  • 三丁烧鸭的做法步骤：10
    10
    淋点酱炒炒匀移锅边，放进辣椒炒匀，可在辣椒上放盐让辣椒入味
  • 三丁烧鸭的做法步骤：11
    11
    再混炒
  • 三丁烧鸭的做法步骤：12
    12
    倒进炒好的莴笋和胡萝卜
  • 三丁烧鸭的做法步骤：13
    13
    喜欢吃更辣的放点辣椒粉
  • 三丁烧鸭的做法步骤：14
    14
    炒匀炒香
  • 三丁烧鸭的做法步骤：15
    15
    撒上昧精
  • 三丁烧鸭的做法步骤：16
    16
    出锅
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浙菜
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