红薯粉提前泡软。

切丝攥干水分。

油烧开加姜蒜干辣椒，爆出香味加肉片，加生抽翻炒，然后加酸菜翻炒，最后加泡好的粉条快速翻炒，加适量开水防止粉条粘锅。

水炒没了，粉条透明了，就可以装盘食用了。东北菜杠杠滴！