香菇牛蒡炒青瓜
之前煲牛蒡汤,余下一节嫩的,就想着炒炒吃好,结果量不大,于是加了青瓜和香菇一起,哈哈!不错啊,营养很是均衡,味道也不错,快手小炒!

食材明细

主料
  • 牛蒡适量
  • 香菇适量
  • 青瓜适量
  • 肉末适量
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 香菇牛蒡炒青瓜的做法步骤:1
    1
    牛蒡去皮切薄片,青瓜切厚片;
  • 香菇牛蒡炒青瓜的做法步骤:2
    2
    香菇洗净去蒂,对半切开;
  • 香菇牛蒡炒青瓜的做法步骤:3
    3
    热油锅,下姜蒜和肉末爆香;
  • 香菇牛蒡炒青瓜的做法步骤:4
    4
    下香菇炒出香味;
  • 香菇牛蒡炒青瓜的做法步骤:5
    5
    倒入牛蒡和青瓜一起炒匀;期间可以加一点水以免糊锅;
  • 香菇牛蒡炒青瓜的做法步骤:6
    6
    食材熟后加入适量盐调味,少许生抽和白糖提鲜即可!

小窍门

肉可以事先用油盐腌好,这样入味更香!
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