把豆腐片（千张）切三角△片，摆盘两边，葱切斜丝，放盘底，香菜切段摆盘，黄瓜切条摆盘，也可摆盘加入尖椒丝。

猪肉切丝，也可以加入一个鸡蛋的清搅拌，再加入少许生粉搅拌均匀。

甜面酱倒入碗中，加入酱油，醋，鸡精，糖，十三香，姜粉，水，拌匀。

锅中热油，放入肉丝炒到变成白色，倒入酱汁。炒均匀。

放入盘中央，让热油和肉丝酱汁顺便的就把葱丝烫一下。出味儿的。上菜！