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炸鸡柳

食材明细

主料
  • 鸡胸肉1块
  • 蛋清1个
  • 生粉适量
辅料
  • 盐少许
  • 面包糠适量
  • 原味口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 炸鸡柳的做法步骤：1
    1
    准备鸡胸肉一块，洗净备用
  • 炸鸡柳的做法步骤：2
    2
    片成三片
  • 炸鸡柳的做法步骤：3
    3
    改刀切成长条
  • 炸鸡柳的做法步骤：4
    4
    放入盘中
  • 炸鸡柳的做法步骤：5
    5
    加入少许盐、清水，适量生粉，1个蛋清抓匀
  • 炸鸡柳的做法步骤：6
    6
    抓到鸡肉把水都吸收了，这样的鸡肉吃起来比较嫩
  • 炸鸡柳的做法步骤：7
    7
    浆好的鸡肉均匀的裹上面包糠
  • 炸鸡柳的做法步骤：8
    8
    油温4、5成热的时候下入鸡柳
  • 炸鸡柳的做法步骤：9
    9
    炸定型后捞出
  • 炸鸡柳的做法步骤：10
    10
    待油温升到8、9成热的时候倒入鸡柳快速复炸捞出
  • 炸鸡柳的做法步骤：11
    11
    装盘，配上蕃茄沙司，味道更好
  • 炸鸡柳的做法步骤：12
    12
    外酥里嫩
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