洗干净鱼头备用，准备腌制的辅料，蒸鱼酱油，香油，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，葱姜，朝天椒

蒸鱼酱油，蚝油，胡椒粉，生抽，香油，葱姜，朝天椒倒入盘中，用手抓匀

把调好的腌制料均匀涂在鱼头上进行腌制，腌制15分钟，入味更好

准备好剁辣椒，豆豉，姜蒜末

把准备好的姜蒜末，豆豉倒入剁椒中搅匀

把搅匀的剁椒铺在鱼头上

煮开水后将准备好的鱼头放入锅中煮20分钟

出锅后撒上葱花，锅内热油淋在鱼头上，爆香呀！完美的美食