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乡愁味道新疆汤饭（揪片）

食材明细

主料
  • 面粉300g
  • 香菇200g
  • 圆椒200g
  • 番茄酱少许
  • 肉少许
辅料
  • 土豆250g
  • 西红柿300g
  • 葱蒜适量
  • 香菜少许
  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 乡愁味道新疆汤饭（揪片）的做法步骤：1
    1
    准备食材，面粉西红柿番茄酱葱蒜圆椒香菇肉香菜
  • 乡愁味道新疆汤饭（揪片）的做法步骤：2
    2
    和面放置待用
  • 乡愁味道新疆汤饭（揪片）的做法步骤：3
    3
    香菇圆椒西红柿肉切丁待用
  • 乡愁味道新疆汤饭（揪片）的做法步骤：4
    4
    面粉擀至30毫米厚度切成条状待用
  • 乡愁味道新疆汤饭（揪片）的做法步骤：5
    5
    炒锅放油葱蒜驱锅，先下肉粒，之后放入西红柿土豆香菇圆椒翻炒可放半碗水，待出汁后倒入清水
  • 乡愁味道新疆汤饭（揪片）的做法步骤：6
    6
    煮至沸腾可放一点酱油和番茄提味
  • 乡愁味道新疆汤饭（揪片）的做法步骤：7
    7
    切好的面条，用手压扁，揪块（嫌麻烦可以直接刀切小块）下锅
  • 乡愁味道新疆汤饭（揪片）的做法步骤：8
    8
    待揪片浮出汤面儿，撒些鸡精和盐
  • 乡愁味道新疆汤饭（揪片）的做法步骤：9
    9
    装盘，放点香菜点缀
  • 乡愁味道新疆汤饭（揪片）的做法步骤：10
    10
    成品

小窍门

煮食期间可多放切好的蒜瓣味道更佳。
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西北菜
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