香草烤羊腩肉串
今天的烤的羊肉串有两点最大的不同,一是口味不同,选用了意大利香草和奥尔良烤肉料搭配,烤出来的肉串是复合的香草口味,二是选了羊腩肉,这个部位的肉肥瘦搭配,吃起来更香。

食材明细

主料
  • 羊腩肉600g
辅料
  • 意大利烤肉料3g
  • 新奥尔良烤肉料30g
  • 食用油10g
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 香草烤羊腩肉串的做法步骤:1
    1
    羊腩肉切成拇指块
  • 香草烤羊腩肉串的做法步骤:2
    2
    放入意大利香草和25克的奥尔良烤肉料
  • 香草烤羊腩肉串的做法步骤:3
    3
    加入少许的水抓拌均匀,覆盖保鲜膜,冰箱冷藏腌制半天
  • 香草烤羊腩肉串的做法步骤:4
    4
    腌好的肉用竹签串好
  • 香草烤羊腩肉串的做法步骤:5
    5
    另取5克奥尔良烤肉料加入食用油调均匀成为料汁
  • 香草烤羊腩肉串的做法步骤:6
    6
    把肉串放入烤盘,薄薄的刷一层料汁
  • 香草烤羊腩肉串的做法步骤:7
    7
    烤箱180度预热后,放入烤箱烤5分钟
  • 香草烤羊腩肉串的做法步骤:8
    8
    取出翻面再刷一层料汁
  • 香草烤羊腩肉串的做法步骤:9
    9
    继续烤5分钟即可
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