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荷香蒸蟹饭
“农历八月正是虾蟹肥美的季节，这道菜里有蟹的鲜美和荷叶的清香，经过大同电锅蒸制后完美的融合在一起，当真美味不可挡.”

食材明细

主料
  • 螃蟹300g
  • 糯米100g
  • 干香菇5朵
  • 胡萝卜半根
  • 香葱少许
  • 姜少许
  • 荷叶一张
辅料
  • 油少许
  • 醬油2大匙
  • 盐1匙
  • 糖1匙
  • 咸甜口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 荷香蒸蟹饭的做法步骤：1
    1
    荷叶泡水将其泡软,糯米洗净加一杯水放入大同电锅内锅，外锅加一杯水蒸至按钮弹起
  • 荷香蒸蟹饭的做法步骤：2
    2
    螃蟹洗净，去肺，斩成块后备用
  • 荷香蒸蟹饭的做法步骤：3
    3
    将胡萝卜和香菇切碎，葱姜切末
  • 荷香蒸蟹饭的做法步骤：4
    4
    外锅加入少许油下入葱姜炒香加入胡萝卜和香菇末，加入酱油，盐和糖调味。炒熟后与蒸好的糯米饭混合好,用荷叶将拌好的糯米饭和组合成原型的螃蟹包好用绳子系紧，入大同蒸盘，外锅加半杯水，蒸至按钮弹起即可享用啦！
  • 荷香蒸蟹饭的做法步骤：5
    5
    出锅享用
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