做法步骤
1面粉先和成面团。要和的柔软，300g的面粉我大约加了180g的水。加上一汤勺白油。
2在揉面把油和面团揉均匀。饧至少半小时。
3猪肉剁成茸。最好选择4、6的肥瘦比例的五花肉。
4放入剁好的大葱和姜末。在放入五香粉、蚝油、少量植物油、盐。拌匀
5拌匀后在放入一个鸡蛋。
6在搅拌均匀。
7面醒好，分成小面剂子。团好。
8每个面剂子擀成长椭圆形后，铺上拌好的肉馅。
9边抻边卷。
10卷好后，团成剂子，压扁，都依次做好，饧5分钟
11饧好后，擀成圆饼。
12电饼铛倒油，放入擀好的小饼，有要多些，煎炸的样子，两面翻动，烙熟即可，
小窍门
搅拌肉馅的时候要顺着一个方向搅拌上劲儿。
可以把饼煎炸一下后入烤箱烘烤10分钟。
可以把饼煎炸一下后入烤箱烘烤10分钟。