做法步骤
- 1将买好的羊排肉剔骨,其实羊腿肉也是不错的,
- 2肥瘦均匀分开切块。
- 3准备好秘制羊肉串腌料如果是一斤羊肉放40克腌料即可,如果口味重的朋友可以适量加入一些盐,可以根据自己口味来。
- 460克洋葱切成小块,如果家里有榨汁机可以把洋葱搅拌成洋葱汁这样更容易入味哦!
- 5准备大碗一只,把准备好的腌料洋葱块鸡蛋30克清水,加入进去充分搅拌均匀成糊状。
- 6准备大碗一只,把准备好的腌料洋葱块鸡蛋30克清水,加入进去充分搅拌均匀成糊状。然后把切好的羊肉块加入碗中,搅拌均匀让肉块充分浸泡在腌料中。
- 7扣上保鲜膜这样腌制3-5小时即可,时间不宜过长,否则洋葱可能会变得发酸。影响口感哦!
- 8接下来的步骤比较有意思了就是穿羊肉串,两块瘦肉中间加一块肥肉,具体穿串长度可以根据烤炉的长度来决定哦,
- 9穿好之后就可以生火烤串啦,羊肉快要烤熟的时候撒上孜然粉辣椒粉
小窍门
这样的羊肉串准备时间只要一个小时左右,即卫生又美味自己做的吃着放心!想想都留口水了,以后也不愁吃不到羊肉串了。上面的秘制调料也特别便宜想自己烤串的朋友可以到淘宝店铺:宝哥烧烤部落看看,省时省力!不说了我去吃烤串了!!