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糟肉
食材明细
主料
五花肉
500g
辅料
红酒糟
1勺
白糖
适量
盐巴
适量
鸡精
适量
食用油
少许
干香菇
2朵
糟香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
上好五花肉一条，选肥瘦相间的。
2
飞水完放入冷水中不断冲刷，有时间放冷冻20分钟再切更好。
3
切成1厘米厚的肉片。
4
锅中放点点底油，放五花肉煎，把油脂煎出来倒出，用中小火煎不会煎焦。
5
然后放入红酒糟炒香，加入盐巴，白糖。
6
放水，先大火8分钟，再中小火慢慢煨熟。
7
收汁加入鸡精即可，甜一点好吃，汁拌饭都可以吃满满一碗米饭哦。
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1上好五花肉一条，选肥瘦相间的。
2飞水完放入冷水中不断冲刷，有时间放冷冻20分钟再切更好。
3切成1厘米厚的肉片。
4锅中放点点底油，放五花肉煎，把油脂煎出来倒出，用中小火煎不会煎焦。
5然后放入红酒糟炒香，加入盐巴，白糖。
6放水，先大火8分钟，再中小火慢慢煨熟。
7收汁加入鸡精即可，甜一点好吃，汁拌饭都可以吃满满一碗米饭哦。