做法步骤
1用内蒙古牧之戈壁羊腿和羊排，分割成一个骨头一块
2冷水就将羊肉放进锅里，少加一点儿盐，大火煮沸，撇去血沫，继续中火煮到用刀划开时不留血水就可以了
3捞出肉，趁热用刀子片着蘸汤吃。汤汁的制作：将葱切碎加些盐，浇上刚才煮肉的汤即可。
小窍门
1、羔羊肉大概煮一小时就可以了，喜欢软的，可以适当延长时间，记得不要中途加冷水，那样肉就老了。
2、煮肉的汤是浓的，白白的，很香，用来煮面非常好吃，直接下面条，加盐和鸡精调味即可。
2、煮肉的汤是浓的，白白的，很香，用来煮面非常好吃，直接下面条，加盐和鸡精调味即可。