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炒江西米粉

食材明细

主料
  • 江西米粉500g
  • 叉烧适量
  • 虾仁适量
  • 鸡蛋3个
  • 包心菜1/4个
辅料
  • 葱3根
  • 蒜3瓣
  • 油适量
调料
  • 蚝油1大匙
  • 味极鲜酱油1.5大匙
  • 老抽2茶匙
  • 糖1/2茶匙
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 炒江西米粉的做法步骤：1
    1
    包心菜切丝洗净。
  • 炒江西米粉的做法步骤：2
    2
    自制叉子切薄片。
  • 炒江西米粉的做法步骤：3
    3
    虾仁解冻。
  • 炒江西米粉的做法步骤：4
    4
    蒜剁末，葱切段。
  • 炒江西米粉的做法步骤：5
    5
    热油锅，把包心菜炒软身，盛起备用。
  • 炒江西米粉的做法步骤：6
    6
    虾仁炒熟备用。（鸡蛋煎蛋皮，切丝备用。忘拍照了。）
  • 炒江西米粉的做法步骤：7
    7
    江西米粉煮至透心。
  • 炒江西米粉的做法步骤：8
    8
    过凉水备用。
  • 炒江西米粉的做法步骤：9
    9
    热油锅，把蒜爆香。
  • 炒江西米粉的做法步骤：10
    10
    把叉烧放入炒一下。
  • 炒江西米粉的做法步骤：11
    11
    放入江西米粉炒匀。
  • 炒江西米粉的做法步骤：12
    12
    放入包心菜，虾仁，葱段炒。
  • 炒江西米粉的做法步骤：13
    13
    放蚝油，味极鲜酱油，老抽和糖。
  • 炒江西米粉的做法步骤：14
    14
    炒匀。
  • 炒江西米粉的做法步骤：15
    15
    最好放入蛋皮炒匀即可。
  • 炒江西米粉的做法步骤：16
    16
    简单的美味。
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