做法步骤
1取碗一个放入肉丝，加入盐，糖，鸡精，料酒码味。
2葱姜切片切丝，加水，制成葱姜水。
3黄瓜和红胡萝卜擦成丝。
4铺在豆腐皮的一端。
5卷起来。
6斜刀切成块。
7摆放在盘中。中间再撒上葱丝。
8码好味的肉丝加入鸡蛋和玉米淀粉上浆。
9锅放火上加适量油，3成油温时下入肉丝滑散，捞出沥净油。
10炒锅上火，加少许底油，5成油温时下甜面酱炒出香味，加入少许葱姜水。
11加入白糖。
12倒入肉丝翻炒均匀。
13出锅盛入盘中即可。
14成品图
15成品图
16成品图