做法步骤
1鸡腿去骨洗净切成小块，百合洗净剥开。
2碗内加入少量的盐，生抽，生粉，白胡椒粉，食用油拌匀，腌制一会。
3红辣椒去蒂去籽洗净切成小块，姜，蒜都切小块。
4芦笋切去老根，洗净。
5斜切成段。
6锅内加入水，大火烧开，将芦笋和红椒放入快速焯水，捞出过凉水沥干水份。
7另备一个小碗，加入少量的清水，食用油，蚝油，盐，白砂糖，生粉制成酱汁。
8起油锅，将腌制好的鸡丁加入快速滑炒。
9加入姜蒜一起爆炒。
10再加入芦笋，红椒，百合一起翻炒。
11加入调好的酱汁，大火翻炒，按照个人的口味尝试一下味道加以调整调味料。
12出锅装盘，成品。