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红烧羊肉

食材明细

主料
  • 羊肉500g
辅料
  • 姜5片
  • 糍粑辣椒一勺
  • 大料一个
  • 花椒一把
  • 独头蒜一个
  • 陈皮一小把
  • 干辣椒一大把
  • 白糖一勺
  • 十三香一小勺
  • 微辣口味
  • 焖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 红烧羊肉的做法步骤：1
    1
    食材顺时针方向分别是：白糖、大料、十三香、糍粑辣椒、花椒、干辣椒。中间的是陈皮
  • 红烧羊肉的做法步骤：2
    2
    羊肉斩块
  • 红烧羊肉的做法步骤：3
    3
    热油爆香姜蒜
  • 红烧羊肉的做法步骤：4
    4
    羊肉下锅炒熟
  • 红烧羊肉的做法步骤：5
    5
    喷入少量生抽着色盛出备用
  • 红烧羊肉的做法步骤：6
    6
    热油下锅炒香全部佐料
  • 红烧羊肉的做法步骤：7
    7
    下入羊肉一起炒香
  • 红烧羊肉的做法步骤：8
    8
    转移至汤锅中，加入淹没羊肉的汤汁小火慢炖至软烂，收汁即可
  • 红烧羊肉的做法步骤：9
    9
    就是酱紫
  • 红烧羊肉的做法步骤：10
    10
    请品尝
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