做法步骤
1准备食材五花肉,土豆.
2五香蒸肉粉1袋,超市菜场都可买到.
3五花肉洗净切大片,姜,葱备用.
4五花肉放1匙料酒,1匙白糖.
5五香蒸肉粉撕开倒入肉中加姜片搅拌均匀.（袋中两种调料都留下－点点）.
6放入葱结,腌渍1至2小时备用.
7土豆洗净削皮切小块,放清水中泡－下去淀粉.
8土豆沥干水,将剩余的蒸肉粉调料倒入加点盐搅拌好.
9放入腌渍好的五花肉下面垫底.
10放入蒸锅,我放入电饭煲,下面要多放水以防煮干.上汽蒸1个小时20分钟.
11出锅装盘即可.
小窍门
拌肉不要加盐,实际情况可看看调料袋上的说明.