清蒸鳜鱼
周末在家,今天的午餐继续用UKOEO的HQ-36蒸烤智能烤箱来做菜,用的还是自动菜单的清蒸鱼程序!

食材明细

主料
  • 鳜鱼1条
辅料
  • 料酒1勺
  • 蒸鱼豉油2勺
  • 少许
  • 小红椒1个
  • 1棵
  • 姜片3片
  • 色拉油少许
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:1
    1
    鳜鱼处理干净
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:2
    2
    在鱼背上开花刀
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:3
    3
    加点料酒和盐
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:4
    4
    加上姜片和葱段腌制10分钟
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:5
    5
    水箱装好纯净水后,装入机器,选择自动菜单的清蒸鱼程序,默认115度15分钟,机器预热
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:6
    6
    预热完成后放入鳜鱼
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:7
    7
    时间到
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:8
    8
    这是蒸好的鱼,把葱段和姜片拿掉,我把汁水也倒掉了
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:9
    9
    淋上蒸鱼豉油、撒上葱花和红椒圈
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:10
    10
    加热适量色拉油爆香葱花即可

小窍门

蒸鱼后盆中会有汁水,我觉得有腥味所以倒掉了
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