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金枪鱼粢饭糕
“
粢饭糕是我们上海最为传统的一道点心,口感外脆里糯,一般都用大米和糯米一起制成的,这次用的“没想稻五常大米”,打开袋子就能闻到一股自然的大米香味,看到这粒粒饱满,晶莹剔透大米,让我坚信这大米可以制粢饭糕的,家里刚好有金枪鱼罐头,所以做了金枪鱼粢饭糕,做好之后迫不及待的送入口中尝试,不出所料的完美,好吃极了
”
食材明细
主料
没想稻大米
350g
金枪鱼罐头
100g
辅料
油
50g
盐
3g
咸鲜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
大米淘洗干净
2
放入电饭煲里煲成米饭
3
把金枪鱼罐头里面的汁水倒去、准备白芝麻
4
等米饭煲好取出倒入盘子内,加入白芝麻和盐拌匀
5
再把金枪鱼肉倒入后拌匀
6
放入长方形的模具内压实
7
倒入盘中
8
热锅倒油
9
油温5分热把粢饭糕加入
10
煎至两面微黄捞起
11
然后再一次入锅进行复炸至两面金黄捞起控油即可
12
趁热吃最佳
小窍门
1.各家的口味不同,盐量按照自家的口味调整
2.粢饭糕要分2次煎,这样才能达到外脆里糯
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早餐素烧鹅
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